Menu.
Entrantes
Ajoblanco malagueño
El ajoblanco es una sopa fría de almendras muy típica de la provincia de Málaga.
5.50€
Salmorejo Cordobés
El salmorejo es el plato cordobés por excelencia. Se trata de una crema fría de tomate.
5.50€
Garbanzos con pulpo
El pulpo es tan versátil que liga con cualquier ingrediente. En este caso he hecho un guiso de garbanzos con pulpo impresionante.
10.60€
Papa negra con mojo rojo
El orgullo de nuestras islas llevado al máximo nivel de expresión culinaria.
6.20€
Mediterráneamente
Arroz a banda valenciano
Delicioso y tradicional arroz mediterráneo elaborado con un caldo de pescado y ñoras.
12.90€
Arroz caldoso marinero
Un buen arroz caldoso que lleve ingredientes marineros es siempre un menú festivo para saborear con amigos o familia.
18.20€
Risotto negro con carabinero
Risotto negro meloso con carabinero y espuma de alioli. ¡Delicioso!
19.60€
Risotto de crujiente de pulpo al mojo rojo
Este excelente y delicioso risotto de crujiente de pulpo al mojo rojo es nuestra mayor apuesta y nuestra seña de identidad.
19.80€
Carnes y Pescados
Cherne a la espalda
Un magnífico pescado fresco brevemente horneado y enriquecido con ajo salteado.
16.60€
Tacos de bacalao Hiopos Demo
Una receta única elaborada por nuestro jefe de cocina.
16.80€
Carrillada de ternera
Carrilleras de ternera al vino tinto. Una receta tradicional de nuestra cocina. Resultona y deliciosa.
18.20€
Codillo de cerdo en salsa de jabugo
Se puede acompañar también de unas patatas chips, fritas en láminas muy finas. Un manjar.